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標題:小吃網竅門超等名小吃--燈影牛肉做法竟然如斯簡單
發布時間:2018-10-11
發布內容:

牛肉片上平均抹上醪糟汁下油鍋炸透,邊炸邊用鏟悄悄攪動,待牛肉片炸透,即將鍋端離火口,撈出牛肉片。

(4) 鍋內留熟油50克,置火上加上醪糟汁、五噴鼻粉、白糖、辣椒面、花椒面,放入牛肉片炒勻,加味精、熟芝麻油調拌平均晾涼即成。燈影牛肉做法竟然如斯簡單台灣地圖全圖高清版台南安平區

(1) 選黃牛後腿部髒瘦肉,不沾水生水,除去筋膜,修切劃一,漫衍平均成極薄的大張肉片。將肉片抹上炒熟磨細的鹽卷成圓筒,放正在竹筲箕內,置透風處晾去血水。

黃牛肉500克,醪糟汁25克,菜油1000克(耗油150克),生姜15克,五噴鼻粉5克,熟芝麻油25克,花椒油5克,白糖15克,辣椒面5克,味精1克,川鹽15克。

(3) 菜油燒熱,插手生姜戰花椒粒些許,將油鍋端離火口。10分鍾後,把油鍋再置火上,小吃網竅門超等名小吃--撈去生姜、花椒粒。

(2) 與晾好的牛肉片鋪正在竹筲箕後背,置柴炭火上燒幹水氣,後壁湖蘭嶼船票-富岡蘭嶼船票小吃網竅門入籠蒸半小時,再用刀將肉切成5厘米幼、3厘米寬的電影,主頭上蒸籠半小時,與出晾涼。

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