台南民宿

這些色彩缤紛，條理明顯，苦澀松軟的千層糕事真是怎樣作出來的呢？咱們頓時來一下花姐。花姐是三屯社區住平易近，自主創業售賣千層糕。花姐告訴記者，8年前她就曾經起頭千層糕的造作方式，顛末多次測驗測驗，逐步控造了造作方法，此中很環節的一點就是馬蹄粉數量的駕馭。

據領會，2019年厚街鎮第八屆婦女保守特色技術“名吃巡禮”將于1月8日正在厚街白玉蘭家庭辦事核心廣場舉行，隱場將會設立300個攤位，屆時，千層糕、油條等上千種美食將會合體，以充真餍足大師的口腹之欲。美食流動小吃車

緊接著，把白糖放進水裏煮一會，再插手椰漿戰馬蹄粉，過濾後放進鍋裏蒸2分鍾成固體狀，再倒入事先預備好的火龍果果汁蒸2分鍾，如斯反複，2分鍾加一層，始終加到10多層，待冷卻後切成菱形小塊即可。花姐說，墾丁民宿常見的千層糕有火龍果、芒果、美麗草等多種口胃，入口苦澀，爽滑松軟，霎時就能俘獲門客們的胃。

面片發酵完畢之後，將其放入180℃高溫的油鍋中，不竭翻面，炸至金黃即可。如許的油條吃起來口感松脆有韌勁。

中華美食繁多，充滿地區特色，而油條文是南方人戰北方人都喜好的早餐餐點。厚街聚緣海鮮酒樓的劉師傅引見說，炸油條之前，先把面團放進冰箱發酵，然後將面團切成幼條狀，再把兩個面片疊正在一，並用筷子正在兩頭壓一下，壓完之後再讓面片發酵20分鍾。劉師傅提示，面片發酵能否充真是成敗的環節。

花姐以火龍果千層糕爲例，向咱們演示了具體系作方式。起首，切好火龍果，榨汁，然後插手馬蹄粉，過濾之後備用。

粉若是給少了，全數是水，全數出水，層與層之間會離開，不敷粘，粉夠多的話，方才好，預告不負美食不負胃特色美食小吃吃起來就會彈牙。之前我試過賣出100多盒，厚街保守特色手藝“名吃巡禮”大若是有人白日預訂，那早晨一整晚都要作，否則趕不了。