以稻米、鴨肉、做好吃又好做的小吃蝦仁、叉燒肉、雞蛋及各類調料,烹後用荷葉包裹,蒸造而成。清噴鼻適口,爲夏秋佳品。
以鲮魚茸、生粉造成面條;或以魚茸面作皮,用魚肉、豬肉、蝦仁及冬菇等作餡,造成魚包。味道鮮美。
用澄粉作皮;用生熟蝦肉、肥膘肉、筍絲、麻油等作餡,包餃蒸造而成。外皮通明,餡料滋味鮮美。
爲早、午、晚、夜遍及食用的處所風韻小吃,餡料爲瘦豬肉、鮮蛋、蝦仁、鮮筍等,皮薄肉紅,什麽小吃好吃又好以面皮包裹,煮熟食之。滋味鮮美。
大米磨漿,蒸成薄粉皮,內卷豬、牛、魚、蝦等食物料。其形似豬肝,故稱。粉質細嫩,軟滑爽口,好吃又好做的小吃爲早餐佳品。
又稱大肉裹蒸。糯米、綠豆、豬肉配以鹹蛋黃、冬菇、雞鴨肉及調料,包于冬葉中,用鹹水草擁紮,蒸煮至熟而成。其形狀新穎,呈方形,後面隆起尖角如錐,形大達通俗棕子數倍。甘美甜滑,冬葉清噴鼻,諸料分發噴鼻氣濃郁。屬歲末、春節應節食物。
用叉燒肉作餡造成包子,皮色銀白,包面淺笑而不露餡,內餡噴鼻滑有汁,味道7a64e58685e5aeb鮮美。
以鮮肉切成薄片,放進滾燙的粥內煮熟,加調料後食用。台東民宿牧光角落有牛肉粥、豬肉豬肝粥、魚片魚球粥等。台南縣長爲早餐佳品。
又稱姜汁奶。以新鮮生姜汁及沙灣水牛奶造成。其新鮮勝于豆腐腦,奶味清噴鼻,辛辣濃噴鼻,有暖胃、止咳等功能,尤宜白叟食用。