台南民宿

廣式月餅是過中秋節首選的佳品。其特點是：皮薄松軟，油光閃閃，色澤金黃，油潤軟滑、甜美不膩、造型美妙，圖案精美，斑紋小巧清楚，餅身呈腰鼓形，餅底呈皮色幼砂眼，不易破裂，照顧便利等特點，不單正在國內市場上十分滯銷，並且遠銷港澳、海外。廣式月餅的餡料多種多樣，多以餡料定名，其風韻可分爲純甜戰鹹甜兩種。純甜口胃的有五七（桃仁、杏仁、麻仁、花生仁、瓜子仁五種）、椰蓉、蓮蓉、豆蓉、豆沙爲餡心等月餅；鹹甜口胃的是正在月餅中插手了蛋黃、臘腸、雞絲、叉燒肉等餡心的月餅。廣式月餅次要種類有：白蓮蓉月、叉腸月、蓮蓉月、單黃白蓮蓉月、單黃黃蓮蓉月、蛋黃白豆沙月、蛋黃白蓮蓉月、蛋黃豆沙月、蛋黃豆蓉月、蛋黃鳳梨月、蛋黃蓮蓉月、蛋黃鮮冬蓉月、蛋黃鮮椰汁月餅王、豆沙月、豆蓉月、鳳梨精品月、鳳梨月、貢品月、果仁芋蓉月、歡喜兒童月、黃金PIZZA月、火腿月、-廣東小吃特産-噴鼻哈網康健月、墾丁水陸活動蓮蓉月、玫瑰豆沙月、七星伴月、奶油椰絲月、禮物月、迷你月、栗蓉月、雙黃白蓮蓉月、雙黃豆沙月、雙黃黃蓮蓉月、雙黃蓮蓉月、榄仁燒雞月、生果月、三卵白蓮蓉月、三黃蓮蓉月、噴鼻槟瓊漿月、鮮花月、伍仁月、特大月餅、瑤柱叉燒月、椰絲蓮子月、月餅餡類原資料、雲腿月餅等等。廣式月餅餡料有蓮子、杏仁、榄仁、桃仁、綠豆、芝麻、鹹蛋、叉燒、燒鵝、冬菇、冰肉、糖冬瓜、蝦米、橘餅、陳皮、檸檬葉、瑤柱等。出名的月餅是：蓮噴鼻樓蓮蓉月餅、趣噴鼻餅家的四喜牌五仁甜肉月餅、蓮蓉月餅、白蓮蓉月餅、蛋黃蓮蓉月餅等等。

：廣式月餅是過中秋節首選的佳品。其特點是：皮薄松軟，油光閃閃，色澤金黃，油潤軟滑、甜美不膩、造型美妙，圖案精美，斑紋小巧清楚，餅身呈腰鼓形，餅底呈皮色幼砂眼，不易破裂，照顧便利等特點，不單正在國內市場上十分滯銷，並且遠銷港澳、海外。廣式月餅的餡料多種多樣，多以餡料定名，其風韻可分爲純甜戰鹹甜兩種。純甜口胃的有五七（桃仁、杏仁、麻仁、花生仁、瓜子仁五種）、椰蓉、蓮蓉、豆蓉、豆沙爲餡心等月餅；鹹甜口胃的是正在月餅中插手了蛋黃、臘腸、雞絲、叉燒肉等餡心的月餅。

原料：糖漿皮、鮮雞蛋、肥肉、果仁、芝麻、糖蓮子、糖冬瓜、核桃、白糖、生油、麻油、汾酒、面粉、糖金桔、玫瑰糖造陷。資料用量自酌。作法：1、果仁洗髒。跟白糖、肥肉加淨水戰勻，再投入潮粉、榄仁、油搓勻，便成爲月餅陷料。2、廣式月餅_廣式月餅的做法陷料包正在皮內，烘烤即可。