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標題:袁爺爺家鄉的一道名菜端午節家家都要吃做法不難趕緊嘗嘗?湘西十
發布時間:2022-10-22
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這道鴨子,特色正在于配菜,這道菜之所以叫作“血粑鴨”,來自于它的配菜:血粑!良多伴侶沒見過血粑吧?它是用糯米戰鴨血夾雜後蒸造而成,顛末裹粉、油炸之後,口感焦噴鼻爽脆,有點雷同于鍋巴的感受,炸好的血粑充真接收鴨肉的湯汁,噴鼻辣入味,您如果來湖南旅遊,必然要試試這道正在其他處所吃不到的湘西特色菜——血粑鴨!

正在炸之前袁爺爺家鄉的一道名菜端午節家家都要,先將血粑上撒上薄薄的一層澱粉,用手稍微拌一下,讓每一片血粑概況都平均地裹上一層面粉。幹澱粉不要太厚了,薄薄一層即可。否則炸不透。

主料 麻鴨一只 姜片適量 八角兩個 噴鼻葉兩片 桂皮一片 幹辣椒幾個 青椒兩個 血粑一個 澱粉適量

倒入啤酒,啤酒的量要沒過鴨塊,若是一罐啤酒不敷的話,能夠插手適量水。蓋上鍋蓋焖40分鍾就差未幾了。

鍋裏還要留著少許湯汁,加點胡椒粉、台東熱氣球蚝油、鹽調味。倒入辣椒戰蔥結,稍微翻拌就能夠出鍋啦!連湯帶汁倒正在炸好得血粑即可!

血粑上裹上一層澱粉再入油鍋炸,次如果爲了防粘吃做法不難趕緊嘗嘗?湘西十大必吃美食,如許炸的時候就不會粘連正在一,外表的口感也會更酥脆湘西十大必吃美食。

湘菜大多離不開辣椒,這道血粑鴨更是用到了三四種辣椒,每一種辣椒都有它的特殊,青紅椒用來配色,辣椒王用來添加辣味,幹辣椒用來增噴鼻,當然,您若是很能吃辣,還能夠加上幾個小米椒,吃起來更過瘾呢!

這道好吃的血粑鴨,美美也已經正在地方電視二台《回家用飯》作過一期節目呢,京魯菜大家許世全戰掌管人品味事後直伸大拇指,連連飾這搭配真是絕配!

端午節快到了,趕了個大早,跑到菜市場買鴨子,不曉得端午節各地有什麽講求?正在咱們湖南懷化,過端午必吃的一道菜,那就是血粑鴨!這道菜的發源,是正在袁隆平爺爺事情過的處所,這道湘西奇特的美食,降服了良多來湘西旅遊的人。來過鳳凰古城的人都曉得這道菜,正在鳳凰陌頭大巨細小的飯館裏,險些家家都將它作爲招牌菜呢!

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